キュウリは実はフルーツ！

キュウリの由来

キュウリ(Cucumis sativus)は、マメ科の植物で、古代エジプトで栽培されていたことが知られています。その後、ギリシャやローマでも広まり、現在では世界中で栽培されています。

一般的に、キュウリは野菜として認識されていますが、実はボタニカル的にはフルーツとされています。なぜなら、キュウリは花の子房から発達した果実であり、種子を含んでいます。

キュウリにはさまざまな健康効果があります。例えば、キュウリには水分が多く含まれており、喉の渇きを癒したり、体を冷やす作用があります。また、ビタミンCやビタミンK、カリウムなども含んでおり、免疫力を強化したり、血圧を下げたりする効果もあります。

キュウリは生で食べることが一般的ですが、さまざまな料理に活用することもできます。サラダやスムージー、スライスしたり、マリネにしたりすることがよく行われます。キュウリの種子も食べられ、風味を加えたり、食物繊維を摂取するために使用されます。

意外にも、キュウリはフルーツとして分類されることがわかりました。キュウリの健康効果や食べ方も多岐にわたりますので、ぜひ積極的に取り入れてみてください。