アボカドの豆知識

アボカドとは

アボカドは、果実と誤解されることが多いが、実はベリーの一種です。メキシコが原産地であり、現在では世界中で栽培されています。

アボカドには、さまざまな別名があります。その中でも有名なものに「アボガド」「アヴォカド」「バターフルーツ」という呼び方があります。

アボカドは非常に栄養価が高い食材です。主な栄養素としては、健康に良い脂質やビタミン（A、C、E、K）、ミネラル（カリウム、鉄、マグネシウム）、食物繊維などが挙げられます。

アボカドは、収穫された後に熟するため、硬めのものを買っても家で熟すことができます。熟し方を早めるためには、室温で熟すことがポイントです。果物の中にバナナを入れると、さらに熟成が進みます。

アボカドは一度切ってしまうと酸化してしまうため、保存が難しいとされています。保存する場合は、切り口にレモン汁を塗ることで酸化を防ぐことができます。また、冷蔵庫に保存する際にはラップで包み、空気に触れないようにします。