舌の裏側にある味覚は苦味のみを感じる

味覚の種類

私たちは舌には味覚を感じるための受容体がいくつかあります。

一般的には、舌の表面にある味蕾が甘味、塩味、酸味、苦味を感じる役割を担っています。

しかし、舌の裏側にも味覚を感じる受容体があります。

苦味を感じる受容体

舌の裏側にある受容体は、苦味のみを感じることができます。

実際に、舌の裏側に苦味を感じる受容体を持つ人は、苦い食べ物をより強く感じる傾向があります。

これは個人差が大きく、苦味を感じにくい人も存在します。

味覚の進化的な役割

なぜ舌の裏側に味覚の受容体があるのでしょうか。

研究によると、苦味は一般的に毒性物質を示す可能性があります。

舌の裏側の受容体が苦味を感じることで、食べ物が毒であるかどうかを判断する手助けをしていると考えられています。

以上が舌の裏側にある味覚が苦味のみを感じるという豆知識でした。