コーヒーの歴史

コーヒーが発見されたきっかけ

コーヒーはエチオピアが原産地であるとされており、伝説によれば、9世紀にエチオピアの羊飼いが自分の羊が食べた葉を食べて身体が活性化されたことから、その植物の実を煮出して飲むようになったという話があります。

コーヒーの普及

コーヒーはアラビアから中東、北アフリカ、トルコなどに伝播。その後17世紀にオランダ、フランス、イギリス経由でヨーロッパに広まりました。そして、18世紀には中南米に広がり、世界各地で栽培されるようになりました。

コーヒーの生産量と消費量

世界のコーヒー生産量の約2/3はブラジルであり、次いでコロンビア、ベトナム、インドネシア、メキシコなどが続きます。消費量が多い国は、アメリカ、ドイツ、フランス、イタリア、日本などです。

コーヒーの種類と特徴

主なコーヒーの種類には、アラビカ種（アラビカ豆）、ロブスタ種（ロブスタ豆）があります。アラビカ種は柔らかく香りが豊かな味わいで、一方、ロブスタ種は苦味が強く、よりコクがあります。

コーヒーの健康効果

コーヒーにはカフェインが含まれ、覚醒作用があるため、眠気覚ましや集中力アップの効果があります。また、コーヒーには抗酸化作用があり、万病のもとといわれる活性酸素を除去する働きがあります。さらに、糖尿病予防や肝臓病予防の効果も期待されています。