実は牛乳には鉄分は含まれていない

豆知識１：牛乳にはカルシウムが豊富

牛乳の健康効果といえば、カルシウムが豊富だということが一般的に知られています。

実際に、牛乳1杯（約200ml）には約200mgのカルシウムが含まれています。

豆知識２：鉄分が含まれていると思われる理由

一方で、牛乳には鉄分は含まれていないとされています。

しかし、牛乳には鉄分を吸収するのに必要なビタミンCが含まれているため、鉄分が含まれていると誤解されることがあります。

また、牛乳と一緒に食べることが多いシリアルやパン、またはインスタントコーヒーなどには鉄分が含まれているため、そちらから摂取していると思われる場合もあります。

豆知識３：鉄分を補うには？

鉄分を多く含む食品としては、レバーや赤身の肉、ひじき、枝豆などが挙げられます。

また、鉄分を吸収するためにビタミンCが必要だと述べましたが、ビタミンCが豊富な野菜や果物と一緒に摂ることで、鉄分の吸収率がアップするとされています。

牛乳と一緒に食べる際は、鉄分を多く含む食品と一緒に摂ることで、鉄分の吸収率を上げるようにしましょう。