ハチミツと砂糖の栄養成分には大きな違いがある！

はじめに

ハチミツと砂糖は、ともに甘味料としてよく使われる食品ですが、その栄養成分には大きな違いがあります。今回は、ハチミツと砂糖の栄養成分について詳しく見ていきます。

ハチミツの栄養成分

ハチミツの主成分は、グルコースとフルクトースです。また、ハチミツにはビタミンやミネラル、フラボノイドなどの栄養素も含まれています。例えば、ビタミンCやカルシウム、鉄分、マグネシウムなどです。

砂糖の栄養成分

砂糖の主成分は、サトウキビやビートから作られた糖です。砂糖にはビタミンやミネラルはほとんど含まれていません。砂糖は、ただ単に甘味料として使われるだけで、栄養的な価値はありません。

まとめ

ハチミツと砂糖の栄養成分には大きな違いがあります。ハチミツには、グルコースとフルクトース以外にも栄養素が含まれていますが、砂糖にはほとんど含まれていません。ですので、食べる際には、ハチミツを選ぶ方が栄養的にも優れていると言えます。

参考文献：

1. “Honey – Nutrient Composition” – US National Library of Medicine National Institutes of Health. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24366369

2. “Sugar – Chemical Structure and Nutritional Properties.” – Encyclopedia of Food and Health. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123849472005847