世界最古のピザ屋は何歳？

背景

ピザは現代でも多くの人々に愛されているが、その歴史は古く、紀元前3世紀の古代エジプトにまでさかのぼるとされている。しかし、現代のピザと同様に、トマトソースを使ったピザが作られるようになったのは16世紀のナポリでのことである。

世界最古のピザ屋とは？

そのナポリ発祥のピザが食されるようになってから、世界初のピザ屋が生まれた。その名は、「Antica Pizzeria Port’Alba（アンティカ・ピッツェリア・ポルトアルバ）」といい、現在でもナポリに存在している。実は、このピザ屋は、1738年に創業されたとされており、世界最古のピザ屋として知られている。

アンティカ・ピッツェリア・ポルトアルバの特徴

アンティカ・ピッツェリア・ポルトアルバは、世界最古という歴史的背景からも注目されるが、実はそのピザもまた、独特の特徴がある。具体的には、手作りのもちもちとした生地と、新鮮な素材を使ったトマトソース、そして高温での素早い焼き加減によってできあがる、独特の風味が挙げられる。

まとめ

世界最古のピザ屋であるアンティカ・ピッツェリア・ポルトアルバは、ナポリ発祥のピザが生まれた当初の風味を残しながら、今なお多くの人々に愛され続けている。その独特の特徴を味わうためには、ナポリに足を運ぶしかないかもしれない。