ハチミツの蜜源になる植物の種類は400以上もある！

概要

ハチミツには、さまざまな蜜源となる植物から作られています。しかし、その数は驚くほど多く、なんと400種類以上もあるのです。

ハチミツの蜜源になる植物の種類

主なハチミツの蜜源となる植物の種類は以下の通りです。

• カモミール
• タンポポ
• アカシア
• ユーカリ
• ヤシ
• ラベンダー
• カシューナッツ

さらに、日本に特有である蜜源となる植物もあります。代表的なものとしては、サクラやスギ、ツバキ、イチゴなどがあります。

ハチミツの味わいは蜜源によって異なる

ハチミツの蜜源によって、味わいが異なるのは有名な話ですが、実際に比較してみると、その違いがはっきりわかります。例えば、カシューナッツの蜜を集めたヴァージンハニーは、やや甘さ控えめでナッツの風味が感じられ、一方で強い甘みが特徴のアカシア蜜は、パンやヨーグルトによく合います。また、ラベンダー蜜は、微かにラベンダーの香りがし、喉に優しい味わいが特徴です。

まとめ

ハチミツの蜜源には、400種類以上もの植物があり、それぞれに特徴的な味わいがあることが分かりました。自分が食べているハチミツが、どの植物種から作られたものか考えると、より一層味わいが深まるかもしれませんね。