ビールとホップにまつわる豆知識

ビールの種類によってアルコール度数が異なる

ビールの種類には、ラガー、エール、スタウトなどがありますが、それぞれのビールにはアルコール度数が異なります。ラガーは比較的軽い味わいで、アルコール度数も4～6%程度。エールはビールの原点とも言われるタイプで、比較的高めのアルコール度数が特徴です。スタウトは濃厚な味わいが特徴で、アルコール度数も高めになります。

ホップにはビターな味わいがある

ビールには、ホップという植物が用いられます。ホップには、苦味や芳香に加え、防腐や泡立ち効果などの機能もあります。ビールに使われるホップの品種や使用量によって、ビールの味わいが左右されると言われています。

ビールは昔から健康効果があるとされていた

ビールには、ビタミンB群やカルシウム、ポリフェノールなど、身体に良い成分が含まれていると言われています。ビール独特の成分・抽出物を含めたビアリストールというものが、体に血栓を作りにくくする働きがあるとも言われています。ただし、飲みすぎに注意が必要です。