ニンジンは元々紫色だった！？

豆知識1：ニンジンは色々な色がある

ニンジンといえば、オレンジ色を思い浮かべる方が多いと思いますが、実はニンジンには色々な色があります。紫色、白色、黄色、赤色、そしてもちろんオレンジ色。

豆知識2：ニンジンの原種は紫色だった？

ニンジンの原種はアフガニスタンや周辺の地域に自生するウサギやモグラの大好物であるダイコンに似た紫色の野菜「センダイムギュウ」だとされています。

豆知識3：オレンジ色のニンジンはどうして生まれたの？

オレンジ色のニンジンが生まれたのは、オランダのトウキョウオリンピック後、国民の気分を明るくするために、オレンジ色のニンジンが育成されたためです。

豆知識4：ニンジンに含まれるビタミンAは目に良い

オレンジ色のニンジンに含まれるビタミンAは、目の健康を保つために必要な栄養素です。ビタミンAを過剰に摂取すると、体に悪影響を与える可能性もあるので注意しましょう。