コーヒーの豆知識

1. コーヒーはハイイロジカゲと関係がある？

コーヒーは、元々はアフリカ原産で、その中でもエチオピアが発祥の地とされています。エチオピアには、コーヒーと同じく、ハイイロジカゲというトカゲが生息しており、そのハイイロジカゲが、コーヒーの木の葉を食べることから、コーヒーの豆が発見されるきっかけになったという説があります。

コーヒーには、様々な味わいがあります。例えば、フルーティーな味わいのコーヒーは、ラズベリーやブルーベリーのような風味が感じられます。一方、チョコレートのような味わいのコーヒーは、濃厚でなめらかな風味が特徴的です。これらの味わいは、コーヒー豆の品種や産地、焙煎方法によって異なります。

コーヒーには、カフェイン以外にも多くの成分が含まれています。例えば、クロロゲン酸やポリフェノール、ビタミンB2などが含まれており、これらの成分には、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされています。また、コーヒーに含まれる成分の中には、臭いや味わいに影響を与えるものもあります。