ニンジンの色と由来について

ニンジンの色について

ニンジンはオレンジ色が一般的だが、実はオレンジ以外の色も存在する。

例えば、黄色や白色、紫色などがある。

また、オレンジ色のニンジンは、カロテンと呼ばれる栄養素が多く含まれているため、健康に良い食材として知られている。

ニンジンの由来について

ニンジンは、中央アジア地域が原産地とされている。

その後、ヨーロッパやアジア、北アフリカ地域に広がり、ルネサンス期にはヨーロッパの王侯貴族の間でも食されるようになったと言われている。

また、ニンジンの語源は、ギリシャ語の「καρότον」に由来し、これは「角」を意味する言葉である。

この言葉から、ニンジンは長くて細い形状をしていることがわかる。