ワインについての豆知識

ワインの保存方法

ワインは、直射日光や高温多湿の場所に置くと劣化します。保存する際は、冷暗所に保管するのが望ましいです。また、開栓後は空気に触れることで酸化してしまうため、早めに飲み切るか、ワインストッパーを使って空気を遮断することをおすすめします。

赤ワインと白ワインの色の違いは、ブドウの皮を使うかどうかで決まります。赤ワインは、ブドウの皮を一緒に圧搾しており、色が濃くなります。白ワインは、ブドウの皮を使わずに発酵させているため、色が白く透き通っているのが特徴です。

ワインの瓶の形には、ボルドータイプとブルゴーニュタイプがあります。ボルドータイプは、肩の部分が平らな形状で、赤ワインに多く使われます。一方、ブルゴーニュタイプは、肩が丸く逆円錐形をしており、白ワインに使用されます。

ワインの香りには、果実味、花の香り、スパイスの香り、樽香などがあります。赤ワインの主要香りは、ブラックカラントやチェリー、ブラックベリーなどの果実味。白ワインの主要香りは、リンゴ、レモン、ライチなどの果実味です。それ以外にも、オーク樽で熟成させた場合は、バニラやココアの香りが感じられます。