日本人が大好きな「カレーライス」の起源にはインドの歴史があった！

カレーライスってどういう料理？

日本人にとってカレーライスは、国民食とも言えるほど愛される料理の一つです。牛肉や鶏肉、野菜、ルーを使って作られるカレーライスは、家庭で手軽に作れる一品であり、カフェやレストラン、コンビニでも手軽に食べられるようになっています。

カレーライスのルーツを探ると、インドにたどり着きます。カレーは、辛いスパイスを使うことで知られるインド料理の一つであり、17世紀にインドからヨーロッパ経由で日本に伝えられました。

明治時代になると、当時の日本では洋風料理が流行し、カレーも広まっていきました。当初はイギリス式のカレーが主流でしたが、やがて日本独自のカレーライスとして進化していきます。

日本で広まったカレーライスは、ルーを使ったカレーという形で定着しました。ルーには、日本独自の味付けがされており、日本人の好みにあった濃厚な味わいに仕上がっています。また、野菜やソーセージ、チーズなどがトッピングされることで、日本独自のバリエーションも増えています。

カレーライスは、インド発祥のカレーが日本に伝わって進化して生まれた、日本独自の料理です。様々なトッピングやアレンジがされたカレーライスは、今や日本人なら誰もが食べたことがある、親しみやすい料理です。