竹と笹の違い

竹とは

竹（たけ）は、木本植物の茎である竹子（ちくし）を指す。竹子は、直径が5mm以下のものを細竹、5〜10mmのものを中竹、10mm以上のものを太竹と分類され、節を持ち、内部には硬質な骨材（こつづく）があり、その周りに繊維状の柔組織がある。

笹とは

笹（ささ）は、竹の仲間の一種で、小型で軟らかな芒を持つ竹である。茎の径は3〜7mm程度で、多年生草本植物である。竹子の硬質な骨材とは異なり、笹の茎は外見に近い柔組織で構成されている。

竹と笹の違い

竹と笹の最も大きな違いは、骨材の有無にある。竹には硬質な骨材があり、非常に丈夫である一方、笹には柔らかい柔組織があり、軟らかく曲がる。また、幅広く知られるため、竹は様々な分野で利用されるのに対し、笹は食用としての利用が主である。