コーヒーに含まれる最も強い刺激物質はカフェインではない

コーヒーに含まれる「エチルフェニルアルカロイド類」

コーヒーにはよく知られたカフェインが含まれていますが、実はカフェイン以外にも刺激物質が含まれています。この「エチルフェニルアルカロイド類」と呼ばれる物質は、カフェインよりも刺激力が強いとされています。

コーヒーに含まれるカフェインの量は豆の品種や焙煎方法によって異なります。一般的に、濃いめのコーヒーやエスプレッソにはカフェインが多く含まれ、薄めのコーヒーやデカフェには少なく含まれる傾向があります。

カフェインには、眠気を覚まし、集中力を高める効果があります。また、脂肪燃焼や体力向上にも効果があるとされます。しかし、摂取量を過剰にすると不眠や胃の不快感を引き起こす場合がありますので、適度な量での摂取を心掛けましょう。

以上のように、コーヒーに含まれる刺激物質にはカフェイン以外にも「エチルフェニルアルカロイド類」があり、カフェインの摂取量も豆の品種や焙煎方法によって異なります。ただし、適度な量での摂取は身体に良い効果をもたらすとされています。