蜂蜜の保存方法

蜂蜜が固まった場合

蜂蜜が常温で保存された場合、結晶質が形成されて固まることがあります。この場合は、湯煎で温めることで再び液状に戻すことができます。

ただし、温度が高すぎると蜂蜜の栄養素が失われてしまうため、40度以下で温めるようにしましょう。

蜂蜜は密封されていれば長期間保存することができます。ただし、直射日光や高温多湿を避け、風通しの良い暗所で保存するようにしましょう。

また、蜂蜜はやわらかいプラスチック容器や金属容器に入れると、容器の材質によっては腐食や変質を引き起こすことがあります。従って、ガラス瓶やポリプロピレンの容器を使用するようにしましょう。

蜂蜜には消費期限というものはありません。蜂蜜が固まっても、少し変色しても、味や香りが変わっていなければ、安心して食べることができます。

しかし、風味や香り、色合いが鮮度が良いときと異なっていたり、カビが生えていたり、異物が混入していたりする場合には食べないよう注意しましょう。