キャベツはビタミンCの含有量が多い！

キャベツのビタミンC含有量

キャベツといえば、サラダや鍋などで食べる野菜としてよく知られています。しかし、キャベツの豆知識として、ビタミンCの含有量が多いことが挙げられます。実は、キャベツ100g中には、約50mgのビタミンCが含まれています。これは、レモンの約半分にあたる量です。

ビタミンCには、抗酸化作用があります。この作用によって、身体内の活性酸素を除去して、老化を遅らせたり、病気の予防に効果があります。また、ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進する効果もあります。このため、美肌効果や怪我や骨折の治療効果にも期待されています。

キャベツを料理に使う際は、長時間水に浸して置くと、ビタミンCが失われることがあります。また、加熱する場合は、火を通しすぎないように注意しましょう。適度な加熱であれば、ビタミンCを保つことができます。

以上のことから、キャベツは、ビタミンCを多く含み、美肌効果や病気予防にも効果的な野菜であるということがわかりました。ぜひ、積極的に摂取して健康な身体を作りましょう。