チョコレートの起源はメソアメリカにある

豆知識

チョコレートの起源は紀元前2000年頃のメソアメリカにあります。マヤ文明やアステカ文明ではカカオ豆をお金の代わりに使っていたそうです。

チョコレートは飲み物から始まった

当時はチョコレートは飲み物として飲まれていました。カカオ豆を粉砕して煮出し、スパイスやハチミツを加えて味を調えたチョコレートドリンクが主流でした。

ヨーロッパでチョコレートが広まる

15世紀にコロンブスがアメリカ大陸を発見し、カカオ豆もヨーロッパにもたらされました。当初は砂糖が高価だったこともあり、苦みが強いチョコレートは上流階級の贅沢品として扱われていました。

チョコレートの形が広がる

18世紀になると、オランダでカカオバターを使ったチョコレートが開発され、19世紀にはスイスでミルクチョコレートが発明されました。この頃からチョコレートの形も様々に広がり、バー状やボンボンショコラ、トリュフチョコレートなどが作られるようになりました。

現代のチョコレート産業

現代ではチョコレートは世界中で愛されるお菓子になっています。世界中でチョコレートを製造する企業も多く、種類や味も様々です。