コーヒーにまつわる豆知識

1. インスタントコーヒーは本当に劣るのか？

一時期、インスタントコーヒーは一般的なコーヒーと比べて「劣る」といわれることが多かったですが、実はそれは誤解です。インスタントコーヒーは、豆を焙煎し、粉にした上で水に溶かして凍結乾燥しています。そのため、豆の風味が損なわれることがありません。また、インスタントコーヒーには、コーヒー豆に含まれる有害な成分が少ないため、カフェインの多いドリンクを避ける人にも適しています。

2. コーヒーショップの「ラテアート」の始まり

コーヒーショップで見かけることの多いラテアートは、1970年代後半にアメリカのシアトルのあるカフェで始まりました。そのお店にはエスプレッソマシンはなかったため、代わりにワインスチーマーを使い、牛乳を泡立てていました。そして、流行となったラテアートも、その当時のシアトルの人たちが考えたものです。

3. 「コーヒーライン」の由来

コーヒーラインとは、コーヒーをプロの味わい方がするとき、舌の上にできる赤みがかった線のことを言います。このラインは、生豆の焙煎度が高いほど明確になります。また、コーヒーラインに触れたときには、コーヒー本来の風味が感じられるとされています。