地球上で唯一黄色い果物はバナナ

バナナの歴史

バナナの起源は、スマトラ、カリマンタン、およびマレー半島の熱帯雨林にあるとされています。最初に栽培されたのは、7000年以上前のニューギニアであり、この地域は現在でも世界最大のバナナ生産地の1つです。

バナナは熟成するにつれて黄色くなりますが、その前は緑色であることがほとんどです。緑色のバナナにはデンプンが多く含まれており、熟すことでデンプンがブドウ糖に変化して甘くなります。

バナナには、ポタシウム、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンB6などの栄養素が豊富に含まれています。また、食物繊維が多く含まれているため、消化を助け、腸内環境を整える効果があります。

バナナには、レジスタントスターチという成分が含まれており、この成分がアレルギー反応を引き起こすことがあります。さらに、バナナに含まれるタンパク質にアレルギーを持つ人もいます。

バナナは、エーテルという揮発性液体によって、ほとんどの果物に含まれるエチレンガスに敏感に反応します。このため、部屋にバナナを置くと、他の果物を早く熟成させることができます。