日本のクリスマスケーキはなぜ白い？

豆知識１：白い生クリームが高級食材だった

日本のクリスマスケーキが白いのは、生クリームが贅沢な食材だったためです。白い生クリームをたっぷり使うことで、高級感や洋菓子らしさを演出できると考えられていました。

豆知識２：赤と白は縁起が良い

また、日本では赤と白は縁起が良い色とされています。クリスマスケーキも、赤や緑のフルーツと合わせて彩りを添えることが一般的ですが、白い生クリームがベースとなっています。

豆知識３：クリスマスが「ケーキの日」となった背景

日本でクリスマスが「ケーキの日」となったのは、1950年代に洋菓子が一般的になったことが背景にあります。当時、クリスマスは宗教的な行事としてはあまり知られておらず、洋菓子店がクリスマスケーキを宣伝することで、ケーキの需要を増やそうとしたことが始まりです。