アイスクリームの歴史

起源

アイスクリームは、古代ペルシャで、雪と果汁を混ぜて作られたと言われています。これは、氷とフルーツを混ぜた、現代のシャーベットに似ています。

アイスクリームは、16世紀にイタリアに伝わり、貴族たちの間で大流行しました。当時のアイスクリームは、現在のものとは異なり、卵黄を使用して作り、カスタードのような食感でした。

アイスクリームは、18世紀にアメリカに伝わりました。当時、アメリカでは氷が入手しやすかったため、アイスクリームを作るための材料があったことが大きな理由です。アメリカでは、アイスクリームが各地で人気を博しました。

現代では、バニラ、チョコレート、ストロベリーなどの定番フレーバーだけでなく、抹茶、紅茶、ワイン、ビールなど、日本や海外で様々なフレーバーのアイスクリームが作られています。

アメリカのカリフォルニア州には、「アイスクリームミュージアム」という施設があります。この施設では、アイスクリームの歴史や製造工程、特殊なフレーバーなどが展示され、アイスクリーム好きにはたまらない場所となっています。