世界最大のマグロは「クロマグロ」

豆知識１：マグロには「トロ」という部位がある

マグロの身は赤身と白身に分かれますが、その中でも特に脂肪がのった部位を「トロ」と呼びます。トロは美味しいだけでなく、高級食材としても知られています。

豆知識２：マグロの身は熱帯と温帯で味が異なる

熱帯で水揚げされたマグロは、身が柔らかく甘みがある一方、温帯で水揚げされたマグロは、身がしっかりしていて深い旨味があるとされています。

豆知識３：マグロの最高峰「クロマグロ」の価値と保存方法

クロマグロは、世界最大のマグロであり、日本の高級食材として知られています。そのため、市場価値が非常に高く、単価も高いです。また、クロマグロは脂肪分が多いため、鮮度を保つために冷蔵庫での保存はせず、冷凍庫で保存することが一般的です。