ハチミツの賞味期限について

ハチミツは、賞味期限がなく腐らない？

ハチミツは、糖分濃度が高くpHが低いため、微生物が繁殖しにくい環境です。そのため、賞味期限がないとされています。しかし、長期間放置すると水分が抜けて結晶化する場合があります。

ハチミツを保存する場合は、常温で保存しても大丈夫です。開封後は蓋をしっかりと閉め、直射日光を避けて保存することが望ましいです。

ハチミツには、抗菌作用や傷口の治療効果があることが知られています。さらに、風邪の予防や肌の保湿効果もあるとされています。

ハチミツは、1歳未満の赤ちゃんに与えるとボツリヌス菌による食中毒になる可能性があるため与えてはいけません。また、ハチミツの大量摂取は、血糖値を上げるため糖尿病の方や、アレルギー反応を起こしやすい人は、過剰な摂取は控えた方がよいでしょう。