「野いちご」は実はイチゴではない

背景

「野いちご」といえば、夏の代表的な果物の一つとして、分かりやすく日本語でも使われています。
しかし、実は「野いちご」は「いちご」とは別物で、種類や栽培方法も全く違います。

「野いちご」の正体は、「ルバーブ」という植物です。
野生の山岳地帯を中心に分布していて、日本でも北海道や本州の高山帯に自生しています。

「野いちご」と「いちご」は、見た目だけでなく、味や香りも全く異なります。

・見た目
「野いちご」は、緑色の葉っぱの下に、小さな赤い実がついています。
一方、「いちご」は、大きくて真っ赤な実を持ちます。

・味や香り
「野いちご」は、酸味が強く苦みもあるため、生食はできません。
料理に使われることが多く、甘酸っぱい風味が特徴です。
一方、「いちご」は、甘くて香り高い果肉が特徴で、生食もできます。

「野いちご」とは、見た目が似ているものの、別種の「ルバーブ」であることが分かりました。
野生の山岳地帯で採れる「野いちご」は、料理に使われることが多く、独特の風味が楽しめます。