「世界で最も高価なスパイス」と言われるサフランについて

サフランとは

サフランは、ナルコユリ科の植物の花弁から採取されるスパイスの一種です。

歴史

サフランは、古代エジプトや古代ギリシャ、そして紀元前7世紀の中国で使用されていました。

また、サフランは中世ヨーロッパでも高く評価されており、貴族や王室が愛用していたことでも知られています。

価格

サフランは、世界で最も高価なスパイスの一つとして知られています。

その理由としては、サフランの収穫が非常に手間がかかり、大量に採取することができないからです。

現在、1グラムのサフランの価格は、約5,000円から10,000円程度と言われています。

用途

サフランは、主に料理に使われます。

スパニッシュパエリアやイタリアンリゾット、フランスのブイヤベースなど、様々な料理に欠かせない調味料として使われています。

また、サフランは健康にも良いとされており、花粉症や気管支炎などに効果的だとされています。