驚くべきコーヒーの起源

昔のコーヒーの使われ方

コーヒーの原産地はエチオピアとされており、そこでは昔からコーヒーの豆を噛みつつ食べたり、薬用として利用されていました。

一方、コーヒーの飲料としての発見はイエメンのストーリーが知られています。ある羊飼いが、自分の羊たちがコーヒーの実を食べた後に治癒力があがるのに気づき、その実を集めて飲料を作ったという逸話があります。

コーヒーの飲料としての人気が高まり、最初のカフェがオスマン帝国のイスタンブールに登場したのは1555年のことです。当初は、コーヒーはイスラム教徒のための飲み物とされ、宗教的な場でのみ提供されていました。しかし、やがてその人気は広がり、西洋でもカフェ文化が興ったのです。

コーヒー豆のローストを発明したのは、17世紀のオランダ人商人でした。彼は、コーヒー豆を浅煎りにすることで、酸味が強くなることを発見し、今日に引き継がれる豆のロースト方法の基礎を築いたといわれています。

現在では、コーヒーは世界中で生産されています。一番多く生産されているのは、ブラジルであり、次いでベトナム、コロンビア、インドネシア、エチオピアと続きます。

コーヒーにはカフェインが含まれており、脂肪燃焼効果があります。また、コーヒーには腸内環境を整える効果もあるため、ダイエットにも役立つと言われています。

コーヒーに含まれるカフェインは、中枢神経を刺激するため、覚醒作用があるとされています。また、カフェインは体内で消化吸収されると、脳内にあるアデノシン受容体をブロックするため、眠気を覚えることができません。