コーヒーにまつわる豆知識

1. コーヒーの起源

コーヒーはエチオピア南部のキャファ地方が発祥の地とされています。伝説によると、羊飼いが羊が食べた赤い実を口にしたところ、眠気が覚め、元気になったことから、コーヒーの効能に気がついたとされています。

2. ドリップコーヒーとエスプレッソの違い

ドリップコーヒーとエスプレッソの違いは、抽出の時間と圧力にあります。ドリップコーヒーは、お湯をかけてゆっくりと抽出するのに対し、エスプレッソは高圧力で短時間に抽出されます。

3. コーヒーに含まれるカフェイン

コーヒーに含まれるカフェインは、コーヒー豆の種類や焙煎の程度によって異なります。一般的に、深煎りの豆ほどカフェイン量が少なくなります。

4. コーヒーの保存方法

コーヒーは、空気や湿気に敏感なため、密封容器に入れ、冷暗所で保存するのがおすすめです。また、冷凍庫での保存も可能ですが、一度解凍すると味が劣化するため、解凍後はすぐに使用することをおすすめします。

5. コーヒーの選び方

コーヒー豆を選ぶ際には、焙煎の程度や産地、香りや味わいなどに注目しましょう。また、スペシャルティコーヒーと呼ばれる、品質が高く独特の味わいを持つコーヒーもあります。

6. アイスコーヒーの正しい作り方

アイスコーヒーを作る場合は、まずコーヒー豆を挽いて、ポットに入れます。その後、熱湯を注いで抽出し、氷を入れます。氷を先に入れると、コーヒーが薄まってしまうため、注意が必要です。