ジャガイモはどこから来たの？

起源

ジャガイモは、南アメリカのアンデス山脈地域に起源があります。古代インカ帝国の時代にすでに食用とされていたといわれています。

ヨーロッパへの伝来

16世紀、スペイン人征服者によってアンデス地方から持ち帰られたジャガイモは、ヨーロッパの気候や土壌に適応し、急速に広まっていきました。

ジャガイモの偉大な功績

ジャガイモは、その栄養価の高さや保存性の優れた特性から、特に欧州において貧困層の主要な食材となり、飢饉を軽減する重要な役割を果たしました。

ジャガイモ栽培と食文化の発展

さらにジャガイモは、栽培の容易さや多様な調理法によって、ヨーロッパの食文化にも大きな影響を与えました。特にイギリスでは、フィッシュ・アンド・チップスというジャガイモを揚げた料理が代表的な国民食として愛されています。