シュクル

豆知識１：シュクルとは何か？

シュクルとは、ヨーロッパ原産のサトウダイコン科の植物です。その根茎から精製された甘味料で、白砂糖やハチミツ、アガベシロップなどと同じく、食品や飲料に使用されます。

豆知識２：シュクルの甘みの特徴

シュクルには、甘味料の中でも特殊な甘みがあり、人工甘味料とは異なり、天然でありながら、ジュースやジャム、お菓子などの食品に甘みを加えても、糖分やカロリーが低くて健康に良いとされます。

豆知識３：シュクルの利用方法

シュクルの利用方法は白砂糖と同じように使うことができますが、シュクルは糖分が低くなっているため、お菓子やドレッシングなどの糖分を減らしたいレシピにも使用されています。