コーヒーの豆知識

1. コーヒーは実はフルーツ！

コーヒー豆は、コーヒーチェリーという果実の種子です。コーヒーチェリーは似たようなサイズや形状をしているが、豆が使われる前には真っ赤になり、非常にジューシーで甘い味を持っています。

2. 日本のコーヒーは世界でも有名

日本は、世界第3位のコーヒー輸入国で、2018年には162,000トンのコーヒーを輸入しています。日本はまた、いわゆる”サードウェイブ”のコーヒーシーンにおいて、革新的なロースター、バリスタ、カフェを生み出す先駆者としても知られています。

3. コーヒーは世界一のトレーディング商品

石油に次いで国際貿易における最も価値のある商品は、コーヒーです。世界中でコーヒーの消費量は年々増加し、貿易量も着実に上昇しています。

4. カフェインの量は焙煎によって変わる

コーヒーのカフェイン含有量は、豆の種類、焙煎のレベル、抽出方法によって異なります。豆が焙煎されるほど、カフェイン量は減少します。

5. エチオピアはコーヒーの原産地

多くの歴史家やコーヒー愛好家は、コーヒー豆が最初に発見されたのはエチオピアだと考えています。伝説によると、アラビアの羊飼いが偶然コーヒー植物を発見し、そのコーヒーの種を煮出した飲み物によって、目が覚め、勇気が出たとされています。