コーヒーの豆知識

1. コーヒーに含まれる成分

コーヒーには、カフェイン以外にも多くの成分が含まれています。カフェイン以外にも、ポリフェノール、アントシアニン、カテキン、クロロゲン酸、ビタミン類、ミネラル類などが含まれています。

2. コーヒーの種類

コーヒーには、アラビカ種とロブスタ種があります。アラビカ種は、風味が高く、香りがよく、酸味があるとされています。一方、ロブスタ種はコクがあり、苦味が強いとされています。

3. コーヒーの保存方法

コーヒーは、光や酸素、湿気に弱いため、保存には注意が必要です。一般的に、密封容器に入れ、冷暗所で保存するとよいとされています。また、豆のままで保存する方が、挽いたものよりも鮮度を保てます。

4. コーヒーの由来

コーヒーは、エチオピアが発祥の地とされています。伝説によると、羊飼いが羊が元気になる不思議な実を発見し、それがコーヒー豆だったとされています。

5. コーヒーの温度

コーヒーは、飲む温度によって味わいが変わります。一般的に、コーヒーは熱すぎず、温すぎない、60~70度くらいがおすすめとされています。

6. コーヒーのカフェイン量

コーヒーのカフェイン量は、豆の種類や焙煎の仕方によって異なります。一般的に、エスプレッソ1杯につき、約60~80mgのカフェインが含まれているといわれています。