カロリーとは実は“熱量”

豆知識１

「カロリー」と聞くと、多くの人が「食品の栄養価を表す単位」と認識していますが、実は正確には“熱量”を表しています。

1カロリーとは、水を1グラム加熱して1℃上げるために必要な熱量を表し、単位はJoule（ジュール）の約4.186倍になります。

豆知識２

カロリーが多い食品＝太る食品というイメージがありますが、実際にはそれほど単純ではありません。

例えば、アボカドは脂質が多いためカロリーが高い食品ですが、その脂質は体内でエネルギーに変換されやすく、ダイエットにも効果的とされています。

豆知識３

また、カロリーが低い＝ダイエットに良いというわけでもありません。例えば、人参はカロリーが低いですが、糖質が多く含まれているため、食べ過ぎると逆に太る原因になることもあります。

まとめ

カロリーとは、食品や栄養素の熱量を表す単位であることがわかりました。ただし、単にカロリーが多い＝太るというわけではなく、食品の種類や栄養素のバランスなども考慮する必要があります。