ハチミツの保存方法

ハチミツが永久保存できる理由

ハチミツは、その独特の成分によって腐敗することがないと言われています。ハチミツには、天然の抗菌作用を持つ「グルコースオキシダーゼ」という酵素が含まれており、常温で保存していても「ジアスターゼ」という成分によってコクや香りは失われることがありますが、細菌やカビが繁殖することはありません。

ハチミツの保存方法

ハチミツの保存方法には、以下のポイントがあります。

• 直射日光を避けること。
• 高温多湿を避けること。
• 密封容器に入れること。

これらを守ることで、ハチミツは長期間保存することができます。

また、固まってしまったハチミツは、湯煎にかけて温めることで元の液状に戻すことができます。