世界最古のピザとは？

ピザの起源

ピザは、イングランドから南イタリアのナポリに移住したトマト農夫たちが、トマトとパンを組み合わせたものから発祥したと言われています。当初は「ピッツァ」(pizze)と呼ばれ、街角のパン屋や路上で販売されていました。

世界最古のピザは、古代ローマ時代に作られた「ピッツァ・エスファンデュリアータ」というものです。このピッツァは、塩、オリーブオイル、ガーリック、ハーブに加え、豚肉、チーズ、蜂蜜などをトッピングしたものでした。

世界には、さまざまな種類のピザが存在します。イタリアのナポリでは、伝統的なマルゲリータ、マリナーラ、カプリチョーザなどがあります。アメリカでは、ディープディッシュ、ニューヨークスタイル、シカゴスタイルなどが有名です。

最も高価なピザは、日本の東京にある「ルイ15世」で提供されているものです。トッピングには、イクラ、ライチ、ホワイトトリュフなどが使用されており、価格は22,000円となっています。

以上、ピザに関する豆知識でした。