タピオカは「カフェイン」という名前のトカゲに由来している

タピオカの起源

タピオカとは、タピオカ芋のでんぷんから作られる球状の食品である。タピオカはもともと、ブラジルやアマゾン川流域の先住民族が噛みしめるために作ったもので、漢字表記では「相思豆」と書く。

現在、タピオカを飲料に加えることが人気となっている。しかし、タピオカをはじめて飲み物に加えた地域は台湾であり、その際に「タピオカ」ではなく、「珍珠」と呼ばれていた。これは、タピオカの外側が透き通ったゼリーのように見えるためである。

ところが、タイでは、食感がカエルの卵に似ているため、タピオカを「カフェイン」と名付けた。現在、日本やアメリカでも「タピオカ」という名前が主流となっているが、その由来は面白いものである。

タピオカは、飲料に使用されることが多いが、その他にもさまざまな食品に使用されている。例えば、スープやシチューのとろみ付けに使われたり、マフィンやクッキーの中に入れられている。

また、タピオカはグルテンフリーの食品であり、小麦アレルギーの人でも安心して食べることができる。さらに、タピオカには食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消にも効果的である。

以上、タピオカの豆知識でした！