背景
野菜ジュースにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康に良い飲み物として注目されています。ところが、実は野菜ジュースに意外な成分が含まれていることが明らかになってきました。
ナトリウムが多い理由
その成分とは、ナトリウムです。野菜ジュースには野菜本来のナトリウム量と、添加物としての塩が含まれていることが原因で、カロリーや糖分と並んで注目されるようになってきました。
ナトリウムの量はどれくらい？
一般的な野菜ジュースの場合、100mlあたり10～30mgのナトリウムが含まれています。これは、健康に良いとされる1日の摂取目安である2000mgを考えると、あまり多くないように感じられます。しかし、1リットルの野菜ジュースを飲むと、300mg～900mgのナトリウムを摂取することになります。
ナトリウム過剰と健康への影響
ナトリウム過剰は、高血圧や心臓病、腎臓病などのリスクを高めることが指摘されています。さらに、ナトリウムの多い野菜ジュースを飲むことで、日常的に摂取する塩分量も増えるため、健康に影響を及ぼす可能性もあります。
まとめ
野菜ジュースにはナトリウムが多く含まれていることがわかりました。日常的に飲む場合は、過剰にならないように注意が必要です。また、塩分制限が必要な場合には注意が必要です。野菜ジュースの栄養素は大切ですが、摂取量には適度な制限を設けて健康に注意しましょう。
参考文献:
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