世界最古の中華料理店

豆知識：

世界中には様々な歴史あるレストランがありますが、中でも「華蓋楼（ホワガイロウ）」は、世界で最も古い中華料理店として知られています。

華蓋楼は、中国の湖北省にある漢口（ハンコウ）市に位置しています。創業は、清朝の乾隆帝（キャンロンティー）の時代、約250年前に遡ります。

華蓋楼では、伝統的な四川料理や広東料理などの本格的な中華料理を提供しています。また、店内には黒龍江省から輸入した冷凍カニや、老酒などの珍しい食材も取り揃えています。

注目のメニュー：

特に、華蓋楼の有名なメニューとして、「出前一丁（チューマイイーチン）」という麺料理があります。この料理は、ミステリアスな歴史を持っています。

一説によると、清朝時代に皇帝がお忍びで華蓋楼を訪れ、温かい麺を注文したところ、火傷してしまったため、冷たい麺を食べたという逸話があるそうです。その後、麺を冷たくした「出前一丁」が特別メニューとなり、現在でも人気を博しています。

参照元：https://www.sportivy.com/details/20072926