「コーヒー豆」と「エスプレッソ豆」の違いって何？

コーヒー豆

コーヒー豆とは、コーヒーの原料となる豆のことです。コーヒーは、一般的にアラビカ種とロブスタ種の2つの種類がありますが、その豆が焙煎されることで、コーヒーの味わいが決まってきます。

焙煎は、生のコーヒー豆を高温で加熱して茶色くすることで、風味や酸味、苦味、甘みのバランスが変わってきます。浅煎りのコーヒー豆は、酸味が強く、フルーティで軽い味わいが特徴です。一方、深煎りのコーヒー豆は、苦味が強く、カラメルのような味わいがあります。

エスプレッソ豆

エスプレッソ豆とは、コーヒー豆の一種で、エスプレッソマシンで抽出されるエスプレッソに最適な豆のことを指します。エスプレッソは、短時間で絞り出されるため、風味の強いコーヒー豆が使われます。

エスプレッソ豆の特徴は、深煎りであることです。深煎りにすることで、苦味が増し、まろやかで濃厚な味わいができるため、エスプレッソには欠かせない豆となっています。

つまり、コーヒー豆とエスプレッソ豆の違いは、焙煎の度合いによって風味や味わいが異なるという点です。