「よく言われるけど意外と知らない」身近な雑学

1. なぜ焼き鳥は串で刺さっているのか？

焼き鳥は細長く切ったお肉を串に刺して焼く料理です。しかし、なぜ串で刺さっているのでしょうか？実は、鶏肉は表面から焼いていくと水分と脂分が垂れ落ちてしまい、美味しい食感となりません。そこで、串に刺して焼くことで水分や脂分を残し、ジューシーな仕上がりにすることができるのです。

2. なぜビールをクーラーボックスに入れると冷えるのか？

夏のビアガーデンなどでよく見かける、ビールをクーラーボックスに入れて冷やす方法ですが、なぜ効果があるのでしょうか？クーラーボックスが冷却効果を持っているわけではありません。実は、クーラーボックスに氷を入れて空間を冷やすことによって、クーラーボックス内の空気が熱い空気よりも冷たくなるため、ビールを入れると自然と冷却されるのです。

3. なぜカレーは翌日になると美味しくなるのか？

カレーは、翌日になって味が落ち着き、深みが増して美味しくなると言われています。これは、カレーのスパイスが時間をかけて味が浸透するからです。また、食材の繊維質がゆっくりとやわらかくなり、味がよりよくしみ込むようになるため、時間をかけて煮込むことで一晩寝かせるときれいにまとまった味が楽しめます。

4. なぜパンダは黒と白の模様なのか？

パンダは、一見すると黒と白のツートンカラーであるように見えますが、実際にはピンク色の皮膚と黒い毛が混ざり合っているのが本来の姿です。しかし、黒い毛に白い斑点が入っていることによって、地上に生息するヒトの目から見て、周囲の緑とパンダの毛色がぼやけて見え、肉眼で特定しにくくなっているため、自然淘汰を逃れることができたと考えられています。

5. なぜブルーハワイはブルーなのか？

ブルーハワイは、青い色が特徴的なカクテルの一つですが、なぜブルーなのでしょうか？実は、ブルーの色素は、ブルーキュラソーというカクテル用のリキュールに由来しています。このブルーキュラソーは、オレンジの皮を漬けた酒であり、本来の色は無色透明ですが、人工的に青色の食用色素を加えて色をつけているため、ブルーハワイは青く輝くのです。