「昆虫食」についての豆知識

昆虫食の歴史

昆虫食は古代から人類に知られており、中でもタイでは1000年以上前から食べられていると言われています。

また、アフリカや南アメリカなどでも昆虫食が現在でも根付いています。

昆虫食の栄養価

昆虫食は、肉類に比べ低脂肪でありながら、高たんぱくでビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

例えば、コオロギは牛肉と比べてカロリーが半分程度であるにもかかわらず、たんぱく質の含有量が倍以上もあります。

昆虫食の将来性

人口増加や環境問題の深刻化に伴い、昆虫食は将来的に重要な食糧源となることが期待されています。

また、欧米を中心に昆虫食が注目され、バーガーやパスタなどに昆虫を取り入れた料理も登場しています。