コーヒーの起源

コーヒーの歴史

コーヒーは、9世紀にエチオピアの高原で発見されたとされています。当時はコーヒーベリーを噛んでエネルギー補給にしていたとされています。その後、コーヒーベリーを焙煎して飲み物とするようになり、アラビアで広がっていきました。

15世紀に入ると、オスマン帝国でコーヒー飲料が浸透し、トルコのイスタンブールで最初のコーヒーハウスが開店されました。その後、ヨーロッパに渡り、17世紀にはコーヒーハウスがロンドンにも開店され、文化の拠点としても発展していきました。

コーヒーには、カフェインのほかにも様々な成分が含まれています。たとえば、ポリフェノールは抗酸化作用があるほか、血中コレステロール値の上昇を抑制する効果もあります。また、クロロゲン酸は脂肪分解効果があるとされ、ダイエットにも役立つ可能性があります。

コーヒーには、思考力や注意力の向上を促す効果があるほか、糖尿病や老化による認知機能低下の予防効果もあります。また、コーヒーに含まれるカフェインは脂肪燃焼を促進する効果があるため、ダイエットにも効果的だとされています。