コンビニの棚に飾られたおせち料理

豆知識1：元々は家庭で作られていた

おせち料理は、元々は家庭でお正月に食べる料理として作られていました。江戸時代には、わずかな食材で多彩な料理を作り上げる「お節料理」として発展していきました。

豆知識2：一度に全部食べるようになったのは明治時代

お正月には何日もかけて、家族で食べる「おせち料理」でしたが、明治時代に鉄道が開通すると、駅弁として売られ始め、それがバラエティ豊かになっていきました。そして、昭和になると、コンビニなどで手軽に買えるようになり、1回の食事で全部食べるようになったのです。

豆知識3：カロリーがかなり高い

おせち料理のカロリーは、普通の食事よりもかなり高いと言われています。それは、おせち料理には保存料や糖質が多く含まれていることが理由の一つとされています。

豆知識4：形状によって意味がある

おせち料理の形状には、それぞれ意味があります。例えば、伊達巻は「誉」を表し、昆布巻きは「幸福」を表しています。