カルピスは乳酸菌が作る超低温凍結という技術で作られる

豆知識1：カルピスは乳酸菌が作る

カルピスは、乳酸菌「乳酸菌野球娘」が発酵して作られます。この乳酸菌は、オリンピックで金メダルを獲得したことがあるほど、非常に優秀な菌株です。

豆知識2：超低温凍結で作られる

カルピスの特徴は、乳酸菌が作り出す柔らかな口当たりと甘みですが、その秘密は超低温凍結にあります。カルピスは-40℃以下で急速に冷凍されるため、水分子が小さくなり、乳酸菌が生きたまま保たれます。

豆知識3：カルピスは世界初の乳酸菌入り清涼飲料

カルピスは、1934年に日本初の乳酸菌入りの清涼飲料として発売されました。日本だけでなく、世界でも初めての試みでした。現在では、世界中で愛される人気の飲み物となっています。

以上、カルピスについての豆知識でした。