紅茶の淹れ方について

お湯の温度が大切

紅茶を淹れる際には、お湯の温度に注意が必要です。お湯は沸騰した直後の100度より少し低い温度が適切です。これは、お湯が熱すぎると茶葉が焦げてしまい、風味が損なわれるためです。

茶葉の量にも注意

紅茶の茶葉の量も、豆知識として知っておくと役立つことがあります。一般的には、カップ1杯につき、茶葉を小さじ1杯ほど使用すると良いでしょう。ただし、茶葉の種類によっては量を増減する必要があるため、パッケージの指示に従うと良いです。

湯を注ぐ順番で味わいが変化

紅茶を淹れる際には、湯を注ぐ順番にもこだわりがあります。まずは、茶葉に少量のお湯を注いで軽くかき混ぜます。次に、残りのお湯を静かに注ぎます。この時、湯の量に合わせて茶葉が膨張するため、湯を注ぐ順番で味わいが変化するという面白さがあります。