チョコレートの由来に関する豆知識

1. チョコレートの語源

チョコレートという言葉は、メキシコのアステカ族の言葉「xocolatl（ソコラトル）」から来ています。この言葉は、苦くて辛味がある飲み物を指すものでした。当時は、カカオの実を煎って湯に溶かして飲むのが主流でした。

2. ヨーロッパでのチョコレート飲料の誕生

16世紀半ば、ヨーロッパにチョコレートが伝わりました。当初は、辛い味わいが受け入れられず、砂糖などで甘くする工夫がなされました。その結果、現在のチョコレートのような甘い味わいが生まれたのです。

3. フランスの貴族たちがチョコレートを飲んでいた

17世紀のヨーロッパでは、チョコレート飲料は高級品とされ、貴族の間で愛されました。フランスのルイ14世も、チョコレートに傾倒していたといわれています。

4. チョコレートは幸せな気分になる

チョコレートには、テオブロミンやフェニルエチルアミンなどの成分が含まれています。これらの成分が脳内ホルモンのセロトニンを増やす作用があるため、食べると幸せな気分になるとされています。

5. チョコレートは植物由来の食品

チョコレートは、カカオという植物の実から作られます。そのため、植物由来の食品ということになります。一方、乳製品が配合されているミルクチョコレートは、動物由来の材料を含むため、植物由来の食品ではありません。