ハスカップとは

ハスカップの概要

ハスカップとは、北海道原産の果物で、ブルーベリーやイチゴに似た甘酸っぱい味わいが特徴的な小さな実をつける落葉低木です。その独特の風味は「北のブルーベリー」と称されることもあります。

ハスカップは、元々北海道・島根・秋田などの山岳地帯に分布していましたが、1960年代になって北海道の農家がブルーベリーの生産に挑戦していたところ、近くに自生していたハスカップが目に留まり、栽培を開始しました。

その後、高い栄養価が注目され、北海道を中心にハスカップの生産が広がり、現在では比叡山・大山などの日本各地でも栽培されています。

ハスカップには、ビタミンCやポリフェノール、アントシアニンなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの成分には、抗酸化作用があり、アンチエイジング効果や免疫力強化効果が期待されています。

また、アントシアニンには、糖尿病の予防や認知症の改善にも効果があるとされています。

ハスカップは、北海道原産の果物で、ブルーベリーやイチゴに似た甘酸っぱい味わいが特徴的な果物です。健康にも良く、積極的に食べたい果物の一つです。