世界最古のピザとは？

歴史

ピザはイタリア発祥の料理として有名ですが、世界最古のピザはイタリアにはありません。フィンランドのオールボルグ大学で発見された世界最古のピザは、現在からおよそ3000年前のエーゲ海地域で食べられていたとされています。

材料

そのピザに使われていた材料は、小麦粉、オリーブ油、ハーブ、チーズ、魚介類でした。トマトはその頃地中海地域には存在しなかったため、ピザのトッピングには使われていませんでした。

形状

現代のピザと比べると形状も異なっており、細長い楕円形をしていました。また、トッピングも多くの場合オリーブオイルで香りが付けられていました。

まとめ

世界最古のピザは現代のものとは異なりますが、ピザという料理が古代から存在していたことがわかります。また、トマトがピザに取り入れられるのは比較的新しいということも興味深いですね。