紅茶の雑学

紅茶の語源

紅茶とは、中国からやって来た「紅烏龍」と呼ばれる茶葉が元となっています。この「紅烏龍」が、英語で「Black dragon」と呼ばれることから「Black tea（ブラックティー）」という名前がついたとされています。

紅茶に含まれるカフェインの量は、およそ1杯当たり40～50mg程度とされています。
コーヒーに比べると少ない量ですが、紅茶にも十分なスッキリ感があるのは、テアニンというアミノ酸が含まれているためです。

イギリスの上流階級では、紅茶を淹れる際にはまず、ティーポットを温めることが大切です。その後、茶葉を浸すことで、本来の香りや味わいを楽しむことができます。また、紅茶にはミルクや砂糖を加えることもありますが、イギリス流の場合は砂糖やハチミツで甘みをつけるのが一般的です。

紅茶のブランドによって、色や香りに細かく違いがあるのはご存知でしょうか？違いの1つに「オレンジペコー」というものがあります。これは、茶葉の収穫時期や、古さや品質によって変化する部分で、紅茶の香りや味わいに大きく影響します。